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突撃!!酒蔵探訪。 その壱

今晩ニャー
の小関ですw

今回は昨日急に思い立って突撃した酒蔵レポートをお送りします^^

前日の夜中に決まった酒蔵見学。
勿論アポなしです。(※見学に行く時は事前に先方にアポ取りましょう!)

朝連れの大御所と待ち合わせ9時に福島を出発。
天気を心配してましたが快晴で快適ドライブです。

DVC00217.jpg

途中磐梯SAで一休み。
久しぶりに氷柱を見ました^^

そして、福島から1時間半。
着いたのが・・

DVC00219.jpg

廣木酒造さん。
有名な飛露喜の酒蔵さんです。

DVC00220.jpgDVC00222.jpg


しかし、一発目からアポなしなうえ見学はNG。。
それでも店の方から楽しい話を沢山聞けました。
ありがとうございました。

次は。。

と、思ったのですが一発目の経験をいかし
いつも取引のある橘内酒店の店主に連絡を入れ
急なのですが酒蔵さんにアポを取って頂く事に。(あざーすw)

待つこと数十分。。。。

先客がいましたが何とか時間を作って頂ける事になりました。

時間が空いたので昼食を取る事に。
連れの方が全国でも有名なラーオタさんに連絡を取ってくれて
教えて頂いたのが・・

DVC00223.jpgDVC00224.jpg

食堂 いしやま。
何でも冷やしラーメンが有名で、年中食べれるそうです。
とてもサッパリして美味しかったです。
(写真が蕎麦なのを突っ込まないでください。。笑)
後から気付きましたが、ラーオタさん曰く

『冷やしラーメンと暖かいラーメンを食べてください!』

食べ終わって店を出てから気付き爆笑してしまいましたww

昼食もすませもう少し時間があったので
いつもの寄り道、道の駅に。
今回は会津の道の駅。何があるのかワクワクしますww

DVC00225.jpg

やってきたのが柳津。
雪スゲェー!!

雪は降っては無いですが、どんより曇り予報では夕方から大雪。
すんごいなぁーと思いながら道の駅を探索。
しかし、ワクワクする食材にで会えず。。

温泉の誘惑もありましたが、先方との時間が迫ってきまして坂下に戻り

次に突撃したのが・・

DVC00226.jpg

曙酒造さんです。
こちらは、天明、一生青春の酒蔵さんです。

今年は一日で降る雪の量が多いとのことで
庭の木など重みで折れてしまう位だそうです。

昨年から息子さんも製造に加わり更にレベルUPをはかってるそうです。

それでは見学開始!!

社長さん自ら案内して頂き、新しく取り入れた洗米方法からスタート。
今までは手作業で米を洗っていた様ですが、今回から機械を入れて
より雑味の取れたお米になるそうです。
(写真撮るのを忘れました。)

次にタンクを見せて頂き温度管理をして美味しく熟成中でしたw

今度は

DVC00227.jpg


亀ノ尾が醸されている様子を見せて頂きました。
フツフツと美味しく醸されてますww

次に、

DVC00231.jpgDVC00230.jpg

美味しく醸されたお酒を搾ります。
隣の写真が絞られて出てきたお酒です。
これが『あらばしり』です。

次の『中取り』も見せて頂きました。

そこで搾りたての生酒を。。
3tgx7d.jpg

うんまい。

そのあとは、蔵一分の冷蔵庫など見せて頂きましたww

坂下特有の仕込み水の話や天明誕生の話など
楽しいお話を沢山聞く事が出来ました^^

突然お邪魔したのに本当にありがとうございました。

こんな感じで今回は TIME UP となり福島へ。。

戻ってからは今回GETしたお酒を試飲と言うか本気飲みww

DVC00235.jpg

泉川 純米吟醸 廣木酒造
天明 搾りたて亀ノ尾 曙酒造

数に限りがあります。(自分も飲んでます!!)

天明はラベルも無くお店で飲みたい方は・・

是非はなしべに来てください!


次回はどこの蔵に突撃するか。。?
勿論、アポは事前に取ってから行きますよ!!

それでは、チャオ~!! 
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テーマ : 居酒屋
ジャンル : グルメ

プロフィール

Author:蘂
JR福島駅東口のパセオ通り沿いにある旬菜居酒屋です。
全国の地酒を純米無濾過系を中心に50種類程度取り揃えてます。
相馬漁港から直送の新鮮な海の幸と美味い酒をお楽しみ下さいませ。

日本酒メニュー
・陸奥八仙  中汲み特別純米
 無濾過生原酒 青森
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 山廃仕込み 青森
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 特別純米生酒 青森
・天の戸 美稲 特別純米
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・上亀元 
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 中取り純生無濾過 山形
・十四代 
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・而今 
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・而今 
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